安徽有“三黄”，也号称“三绝”，闻名遐迩，妇孺皆知，即黄山、黄梅戏和霍山黄芽。霍山黄芽属黄茶一类，以大化坪镇金鸡山出产的最佳。金鸡山的茶叶天下闻名，远销海内外，据说曾有这样一个美丽的传说——

烈日炎炎，骄阳似火。大别山区，峰峦叠嶂。

一天，李老汉戴着草帽，顶着烈日，正在山坡上的玉米地里锄草。玉米快有半人高了，长势喜人，狭长碧绿的叶片润泽光亮，在阳光的照耀下闪烁着金属般的光泽。

天气太热，李老汉汗如雨下，白粗布背心湿透了，紧紧地贴在脊背上。过了好久，这块地总算锄完了，李老汉扯起脖子上的白粗布毛巾使劲地擦擦脸上的汗水，就扛起锄头向山下走去。

山脚下，弯弯曲曲的山道像一条银灰色的蛇，蜿蜒盘旋伸向远方。艳阳高照，山道两旁的茅草都被晒得发蔫，低垂着脑袋。忽然，李老汉看见前面不远的山道上卧着一个人，一动不动。他三步并作两步，几步就跨到跟前，弯腰一看，一个穿着黄褐色袈裟的老和尚躺在地上，额头冰凉，双目紧闭，面色苍白，口吐白沫，好像是中暑昏迷了。李老汉见状，连忙背起老和尚往家走去。一路上，李老汉累得上气不接下气，汗流浃背，气喘吁吁，好不容易才背回到家里。

接下来三天，在李老汉的精心调理下，老和尚总算逐渐恢复了健康。

原来，老和尚是来自普陀山的老方丈，准备前往江南拜会佛友，云游至此，没想到因天气酷热，年老体弱，竟中暑晕倒。李老汉和老伴笃信佛教，平时经常烧香拜佛。他们见老和尚身体虚弱，就恳请他留下多住几日。于是，老和尚就留下来，住在李老汉家里。

老和尚自幼攻读医书，曾跟随庙里的老住持学过医道，略懂医术。有一天，李老汉的孙子慎儿突然高烧不退，上吐下泻，病得很重。老和尚从随身的包裹里取出几枚银针，找准穴位，依次扎下。半个时辰后，慎儿清醒过来，烧也退了，不再呕吐。老和尚又亲自熬了草药喂慎儿服下，第二天，慎儿全好了，从屋里跑到屋外，快乐地玩耍。李老汉一家人高兴坏了，感激不已。

还有一天，和李老汉同村的王七进山打柴，被一条竹叶青蛇咬伤，右腿肿得像水桶，痛得躺在床上，不停地呻吟。此地有句俗语：“青蛇飙（即竹叶青蛇）青蛇飙，早上咬伤晚上劁（死）”，意思是竹叶青蛇剧毒，若被咬伤当天就会死掉。王七的家人焦急万分，立即请来老和尚医治，只见老和尚先在王七的右脚心扎进一根银针，放出一海碗黑血，然后在其右腿敷上捣烂的草药，用布条扎紧。一夜过去，王七的右腿消了肿，蛇伤痊愈。从此，老和尚因医术高明，声名远播，附近的百姓经常上门请他治病。老和尚给百姓治病，尽心竭力，分文不收。于是，朴实的百姓就送来粮食蔬菜以表谢意。就这样，老和尚和当地的百姓建立了很深厚的感情。

时光飞逝。转眼间，两个月过去了。老和尚要动身去南方了。临行前，老和尚悄悄地对李老汉说，他昼看群峰，夜观天象，发现李老汉家屋后的山上有一神物，在山顶石洞里已修炼千年，将于农历九月初九辰时升天而去。此神物吸天地之灵气，纳日月之精华，祥光笼罩，若在此地稍作停留，会留下灵气，惠及一方百姓。老和尚向李老汉暗授机宜，并再三叮嘱天机不可泄露，就告辞远行了。当地的百姓听说老和尚要出发云游，纷纷前来送行，送了一程又一程，一直送到十里开外才依依作别。

老和尚走后，李老汉就立即行动起来，跑了附近好几个村子讨米，终于讨齐了百家米，并于农历九月初九卯时末撒在屋后山顶上。

农历九月初九这天，辰时刚到，只见天空乌云密布，雷声隆隆，狂风大作，旋即大雨倾盆。忽然，一道闪电如利剑劈向屋后山顶，山顶的巨石顿时裂开一道缝隙，金光四射，十分耀眼。接着，风住了，雨停了，从石缝里竟飞出一只金色的雄鸡，立于山顶，面对苍穹，昂首挺胸，引吭高歌。似乎是饿得太久了，只见这只金色的雄鸡低下头，迫不及待地啄食起地上的米粒来。不一会儿，米粒全吃完了，它的嗉囊鼓鼓的，饱胀得像要裂开似的。紧接着，这只雄鸡翘起尾羽，拉了一坨八仙桌大小的粪便。然后，它展开翅膀，足踏祥云，向天宫翩翩飞去……

李老汉带着儿子，把那坨粪便用竹筐抬下山，撒在屋后的山坡上。一个月后，山坡上生长出许多茶树。第二年春天，茶树枝叶更加浓密，萌生出许多嫩芽。人们用采下的嫩芽烤制成茶叶，此茶形似雀舌，嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇，汤色黄绿，清澈明亮，饮后身心舒畅，使人越活越年轻。

从此，金鸡山的茶叶天下闻名。