梅花文苑
十三集、外公品茶 - 云儿会飞 - 连载频道 - 梅花文苑
当前位置:梅花文苑连载频道云儿会飞 → 连载作品、小说、剧本等正文
十三集、外公品茶
更新时间:2019-06-17  |   阅读权限:游客   |   会员币:0金币   |  章节字数:1655   |  点击切换:
十三、外公品茶

  外公与斐在客厅里坐下,外公用景德镇陶器小茶壶为斐泡了壶西湖龙井说:“斐先生请喝茶。”斐忙双手接过茶说:“外公谢谢。”外公又说:“斐先生爱喝茶吗?”斐忙说:“谈不上喜欢只是母亲经常喝茶,我也凑热闹喝个一两口。”外公笑了说:“我啊这辈子别的不爱就爱喝个茶。”斐听了说:“那外公一定对茶有研究了。”外公笑了说:“对!我不敢说多懂茶道,但对品茶略知一二。”斐笑着说:“请外公说给我听听不知可以?”

  外公不急不忙地说:“可以,我先给你说说这喝茶的第一步是选茶叶。居我所知,目前中国的茶叶有四种制茶方法。这一呢是绿茶制作法最简单,茶叶采来不需发酵。这第二呢是红茶的方法,是茶叶采来经过发酵的。这第三呢是窨花茶,是把一些香料放在茶叶里,使茶叶染上香味。如把茉莉花,桂花,朱兰等香料放进茶叶里使茶叶染上香味。”外公说到这里喝了口茶对斐说:“你一边喝茶一边听我说。”斐忙说:“行,外公你接着说,我爱听,以前只知道喝茶可不知道茶叶的制作方法。”

  外公笑了笑咳了一下又接着说:“我就单说说这绿茶就有四种。这第一种是“西湖龙井”有一千多年历史。它产于杭州西湖西南的狮峰,龙井,五云山和虎跑山。有“狮,龙,云,虎”等品名。其中以狮峰,龙井的品质最优,它的色泽青绿发亮,香郁,味醇,形美四大特点。单这龙井茶叶就有三种:这第(一)是“明前龙井”,是在清明前采制的,叫“明前珍品”。这第(二)是“雨前龙井”,是在谷雨前采制的,叫雨前上品。这第(三)是在清明前和谷雨前专采那一芽一叶的叫极品。这龙井茶泡出的茶是芽芽直立,水色清冽,幽香四溢。”说完外公为斐倒出一小杯说:“斐先生,你看看是不是芽芽直立啊?你再闻闻是不是幽香四溢啊?你在尝一口是不是有股醇的味?”斐照着外公说的话去办,果然如此。

  斐笑了说:“外公研究茶真是到家了,我看外公可出本关于茶的文章了。”外公听了呵呵笑了说:“我出书不敢,但我敢说像我这样研究茶的人不是很多的。”斐又问:“外公,你说的绿茶还有哪三种,请外公说于我听听,说不定以后我真想开个茶店呢!”外公平日最喜欢与别人说茶道,可苦于没人有共同语言,今天见斐跟他谈茶道很投机心里非常高兴就又接着说:“斐啊,你要是干别的我派不上用处,可你开茶店我是可以帮帮你的。”

  斐说:“我要是开茶店一定请外公做懂事。”外公听了哈哈大笑说:“你小子真会说话,我喜欢你这种性格。那我再与你说说另外三种绿茶。这第二种绿茶是“黄山毛峰”它产于安徽黄山的峰峦间的向阳坡面。由于这里光照充分,雨水充足,是茶叶的生长具有得天独厚的自然条件。“黄山毛峰”的采摘、制作是非常精细,是在清明前一场雨后等天晴再采摘,然后把采来的茶叶用大筛子晾干,再用人工一点一点的烘炒,这烘炒的工序极为精细。

  这第三种绿茶是“瓜片”它产于安徽六安。也叫内山瓜片。共分三级:一级叫提片,二级叫瓜片,三接叫梅片。这瓜片茶的特点是叶肉厚而软,色泽翠绿,香味浓烈。”说到这里斐为外公倒了点热茶让外公润口,外公微微笑道:“斐先生你也喝。”斐笑了说:“外公你喝吧,说的累就歇一会再说吧。”外公接过斐的话:“斐先生,我不累,今天看见你啊,我高兴!说茶道我也喜欢,你要是听我再说,你要是嫌烦我就不说了。”

  斐忙找起说:“外公,我爱听,真的,我还想听你说。”外公喝了口茶,摸了摸胡子又说:“这第四种绿茶就是碧螺春,它产于太湖洞庭湖畔的东山。碧螺春采的时间是二月里,外型很美,想女人烫过的头发一般曲卷,上面还带着白嫩的绒毛叶底嫩如雀舌。我家还有两盒,等你走时我给你带一盒让你母亲一尝。”说完又喝了一口茶说:“斐你喝茶。”

  斐忙说:“谢谢外公,不过我想问问,山东的窨花茶与绿茶的窨花茶有联系吗?”外公笑了说:“哦,你说的山东窨花茶与绿茶窨花茶是有联系的,但我们山东不叫窨花茶而叫香片。它是将香花熏入茶叶中制成的。香花的主要原料有茉莉,玳玳,珠兰,柚子等,以茉莉为上品,香片也是我们北方的人最爱喝的茶。”

  斐听了笑这说:“我母亲就喝北方的窨花茶,她说喝这种茶能使女人身体发出一种香味,也能解女人吃大蒜发出的难闻味。”外公说:“是啊,女人应多喝窨花茶是有好处的。”俩人正说着,只见云和姨妈回来了。斐见姨妈忙站起请安:“姨妈好。”说着让姨妈坐下。姨妈连忙笑着说:“哦。斐先生你坐!你坐!”云立即搬了一张椅子过来给斐坐下。
上一页 返回目录 下一页

|友情链接|| 在线留言 | 网站管理 |

Copyright 2008-2026 www.njwen.com 梅花文苑/ 网站联系QQ:975154019 /苏ICP备13030835号 Rights Reserved 0天0小时0分0秒