梅花文苑
豆腐的营养价值 - 营养食谱 - 论坛频道 - 梅花文苑
当前位置:梅花文苑论坛频道营养食谱 → 贴子正文
      查看回贴:版主:大海  
当前离线 妩媚牡丹


IP:117.90.123.*
2022-05-12 18:52:16  楼主
主题:豆腐的营养价值
豆腐的功效与作用,豆腐是日常生活中常见的一种豆制品,可用来煎、炒、炸,也可作为配菜。那么豆腐的功能与作用有哪些呢?豆腐的营养价值有哪些呢?下面就为大家一一解答。

1、豆腐的功效与作用


豆腐是由黄豆加工制作而成的豆制品,它含有丰富的钙、蛋白质、大豆异黄酮、维生素、矿物质等营养物质。适当的食用豆腐有很好的补钙功效,能够预防骨质疏松,以及对腰膝酸软、腿脚疼痛等症状也有非常明显的改善作用。另外,豆腐中的蛋白质能够增强机体抵抗力,提高机体对疾病的预防能力。

2、豆腐的营养价值

豆腐的营养价值是非常高的,它不仅含有维生素、烟酸、蛋黄素,还含有钙、铁、钾、镁等矿物元素,并且它所含的氨基酸和蛋白质的含量也是非常高的。另外,它还含有大量的不饱和脂肪酸以及膳食纤维,能够起能够为机体补充日常所需的必要微量元素,以及能够促进脂肪的消化与吸收,能够改善胃肠道的消化功能。中医认为,豆腐具有清热润燥、生津止渴、促进消化的作用。

3、经常吃豆腐的好处

豆腐含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素。经常吃豆腐能够为机体补充蛋白质,增强肌肉的稳定性,从而起到提高抵抗力,增加抗病毒能力的作用。而豆腐中的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,缓解以及预防便秘等肠道问题。而且豆腐的胆固醇以及热量并不是很高,经常食用,还有助于控制血脂高血脂高血压高胆固醇等疾病疾病。另外,豆腐属于清淡易消化的食物,不会对胃肠道造成刺激,任何人都可以食用。

结语:豆腐的功效与作用非常全面。适当的食用豆腐,可以补充身体流失的钙质,预防骨质疏松等疾病,而且豆腐中含有非常丰富的植物蛋白,能够为机体补充蛋白质,增加机体的抗病毒能力及免疫力。另外,从中医的角度来说,豆腐还具有清热润燥、生津止渴、促进消化的作用。

豆腐的做法大全
一.香菇豆腐   步骤: 

 1、准备好所需的食材。豆腐,香菇,蚝油,鸡精,水淀粉,盐,葱姜等等。 

 2、首先将香菇清洗干净,然后将豆腐切成小块放入到盐水中浸泡。 

 3、香菇进行一下焯水,然后捞出备用。  

  4、葱姜切成碎末。 

 5、热锅凉油,放入香菇和葱姜爆香之后,加入豆腐进去,接下来再加入生抽和蚝油进行简单的调色。 

 6、最后再加适量的清水和盐,煮两分钟左右,加入水淀粉勾芡,直到汤汁变得浓稠就可以出锅了。 

二.宫保豆腐   和宫保鸡丁的做法类似。  步骤: 

 1、准备好所需的食材。豆腐,花生,盐,葱姜,豆瓣酱,水淀粉,料酒,生抽等等。 

 2、首先将花生去皮,葱姜切成碎末,豆腐切成块儿。 

 3、准备一个碗,碗中放入适量的生抽,料酒,盐,白砂糖,还有少许的盐,再加入少许的清水进行搅拌作为酱料部分。 

 4、热锅凉油,放入豆腐块儿小火煎制金黄色之后捞出,用剩余的油接着放入花椒加入豆瓣酱,然后再放葱姜末。 

 5、加入做好的豆腐块儿和花生,最后再加入水淀粉,直到汤汁变得浓稠就可以出锅了。 

三.番茄炖豆腐   步骤:

 
 1、准备好所需的食材。番茄,豆腐,白糖,水淀粉,木耳等等。 

 2、首先将番茄用开水烫一下,起皮之后去掉皮。 

 3、热锅凉油,放入葱花爆香,然后加入切好的番茄进去,如果想要味道更有番茄味可以下入番茄酱进去,然后再加入糖和盐,炒出汁水之后放入豆腐和木耳。 

 4、再加入少许的水煮五分钟左右,最后给它加入水淀粉进行一下勾芡,汤汁变得浓稠一些就可以出锅了,出锅之前撒上葱花。


按此在新窗口浏览图片

个性签名
首页 上一页 下一页 尾页 页 (当前第1页 共00条记录)
快速回复主题: →请输入验证码: 验证码 →插入表情图  心情图片
   

|友情链接|博客| 在线留言 | 网站管理 |

Copyright 2008-2026 www.njwen.com 梅花文苑/ 网站联系QQ:975154019 /苏ICP备13030835号 Rights Reserved 0天0小时0分0秒